GfellerBio - entreprise maraîchère Bio depuis 1986

- Notre équipe

- Urs - maraîcher - chef d'entreprise

- Gottfried - mécanicien - responsable de tout le domaine technique

- Rosmarie - elle a commencé à produire des légumes dans son jardin familial en 1986. Elle s'occupe aujourd'hui tour à tour du marché, du magasin et des récoltes.

- Bachir - chef d'équipe -

- Alexis - c'est lui qui veille sur les cultures des champignons

- Zsuzsanna - chef d'équipe des femmes - elle est responsable de la préparation de tous les légumes que vous trouvez au marché le mercredi et le samedi.

- Peter - chef d'équipe - travail au sol, conducteur de machines

- Laurence - s'occupe des commandes que vous passez par internet et de la vente au magasin à la ferme. Vous la croiserez également tout les mercredi et samedi à notre stand au marché.

- Colette - responsable des graines germées de la production Germ d'Or

- Kiu - Si vous allez manger chez un des nos clients restaurateurs vous aurez les mini-légumes et saladines récoltés par Kiu sur l'assiette car c'est elle qui s'occupe des récoltes spéciales pour les restaurants.

- Samuel - apprenti maraîcher en deuxième année.

Les autres petites mains des champs :

- Monika

- Jennifer

- Georgi

- Zhelyazko

- Hubert

- Agnieszka

- L'équipe du bureau 

une équipe de 4 personnes travaillent avec différents pourcentages aux tâches administratives tels que la gestion des commandes, du site internet, le paiement des salaires, la comptabilités.

- Activités

• Notre panier Bio
  

Association dont le but est de produire et consommer des aliments bio, de la région et respectueux du rythme des saisons. Fournit 480 paniers tous les mois. Nous sommes l’un des producteurs et fournissons ces paniers avec nos légumes. Nous sommes aussi responsable de toute l'administration et la logistique de "Notre Panier Bio". Plus d'infos ici

• commandes sur le site
  

Possibilité de commander directement sur le site internet www.gfellerbio.ch depuis 2007. Livraison des commandes les mercredis et les samedis à 23 points de livraison. Plus d'infos ici

• Semence :

Depuis 3 ans, nous cherchons à produire nous-mêmes les graines que nous plantons, ceci dans un but d'indépendance. A ce jour, nous produisons nos propres semences de carottes, salades, tomates, haricots à rame, ciboulette et amaranth.

• Germd’Or
  

Production d’une douzaine de variétés de graines germées. Les germes représentent un apport alimentaire intéressant surtout en hiver. Pendant la germination, la graine voit sa valeur nutritive augmenter de façon spectaculaire, surtout en vitamine C et vitamine A.  Toute sa valeur nutritive est préservée jusqu'au moment de le consommer.

Plus d'infos

• Cultures de champignon

  Pleurote

Les champignons pleurotes ont une saveur unique et des propriétés aromatiques, et sont considérés comme riche en protéines,  fibres, glucides, vitamines et minéraux.

 Shiitake

Ce champignon est cultivé depuis plus que 1000 ans surtout en Chine et en Japon. Avec son goût très aromatique, il vit un grand succès culinaire également en Europe. Depuis 2010 nous le cultivons dans nos caves.

 Qui sommes nous - voir plus loin :

- Introduction

- Chronologie et principes

- Lieux de travail