Les pousses de fenugrec vous feront découvrir une touche orientale dans vos plats. Le fenugrec, originaire du sud-ouest de l'Asie, est une graine spécialement aromatique, tonique, fortifiante et très prisée dans la cuisine indienne. Son goût légèrement amer fait penser à l'endive ou nous rapelle vaguement le céléri.

Riche en protéines, fer et vitamines A, elle a enfin une action dépurative et stimulante du foie.