Damit der Kohl beim Kochen keinen Schwefelgeruch entlastet, muss mann ihn entweder sehr kurz oder sehr lang kochen.
Herbstrüben
Lauch grün
Chinakohl
Aubergine Rosa di Firenze
Pastinaken
Wurzelpetersilie
Randen weiss
Milde sizilianische...
Roter Federkohl
Süsskartoffeln
Spitzkabis
Bodenkohlrabi, Knutsche,...
Randen roh
Rotkabis
Randen gekocht
Shiitake - Pilze