Damit der Kohl beim Kochen keinen Schwefelgeruch entlastet, muss mann ihn entweder sehr kurz oder sehr lang kochen.
Schalotten (kg)
Bodenkohlrabi, Knutsche,...
Lauch grün
Shiitake - Pilze
Knollensellerie
Federkohl, Grünkohl, Kale
Karotten schwarz
Zwiebeln gelb
Zwiebeln rot
Kürbis Marina di Chioggia
Wurzelpetersilie
Roter Federkohl
Navets jaunes
Kürbis Musquée de Provence
Herbstrüben
Topinambour