Des pommes de feuilles rouges vif. Elles sont tendres avec une pointe d’amertume, qui leur donne la réputation de faciliter la digestion et de tonifier l’organisme. Elle est consommée crue en salade ou braisée comme une endive.
Cresson d'hiver
Epinards jeunes (salade)
Betterave rouge crue
Scarole plate (kg)
Betterave rouge cuite
Scarole frisée (kg)
Chicorée rouge, Cicorino
Pain de sucre
Chou de Chine
Betterave blanche
Endives
Betterave Golden
Pourpier d'hiver
Chicorée Castelfranco
Betterave Chioggia
Doucette (serre)