Pain Rustique 500g
Référence : 72036
Provenance : Bio Suisse
5,90 CHF
Pain au levain naturel, confectionné avec de la farine de blé, du sel de Guérande et de l'eau. Pâte très hydratée, grandes alvéoles. Façonnage sommaire, d'où son aspect rustique.
Fermentation longue de 12 à 18 heures.
Cuisson au feu de bois au four de la ferme Gfellerbio à Sédeilles.
La farine provient de la ferme du Petit Noyer à Suchy. https://fermealanoix.ch
Tous les pains sont réalisés par Pains d'Épi, Sylvain Coquoz et Marie-France Gosteli
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