Die Schwarzwurzel hat einen groben Aspekt, ihr Fleisch ist aber sehr zart. Ihr Geschmack ist fein, leicht bitter. Es kann in vielen Arten zubereitet werden: zum Beispiel als Salat mit einer Senf-Vinaigrette oder gebraten in einem Auflauf.
Frivole
Schalotten (kg)
Karotten weiss
Zwiebeln rot
Randen Chioggia
Karotten Pfälzer-
Randen roh
Rosenkohl
Karotten violett
Topinambour
Süsskartoffeln
Randen gekocht
Suppenmischung
Weisskabis
Zwiebeln weiss Bund
Zwiebeln gelb