Zweifarbiger Shiso Bund

🌿 Zweifarbiger Shiso – Beschreibung

Der zweifarbige Shiso (Perilla frutescens) ist eine aromatische japanische Pflanze mit auffälligen Blättern, die auf der Oberseite grün und auf der Unterseite purpurrot sind. Sein Aroma ist frisch und komplex, mit kräuterigen, zitronigen und leicht würzigen Noten, die an Basilikum erinnern.

Der zweifarbige Shiso wird besonders in der japanischen und asiatischen Küche geschätzt und hauptsächlich roh verwendet, beispielsweise in Salaten, Sushi, Rollen, Gemüsegerichten oder zu Fisch. Seine Blätter verleihen den Speisen sowohl ein einzigartiges Aroma als auch eine frische Note und einen wunderschönen Farbkontrast.

Der zweifarbige Shiso eignet sich zudem hervorragend zur Dekoration von Tellern und Speisen, wobei die beiden unterschiedlich gefärbten Blattseiten einen besonders eleganten visuellen Effekt erzeugen.