Carottes violettes très foncées, quasiment noires jusqu'à l'intérieur. Elles sont très sucrées. Se consomment crues ou cuites. Elles déteignent à la cuisson, c'est-à-dire il faut les cuire séparement.
Mélange frais pour la soupe
Navets jaunes
Betterave blanche
Patates douces
Chou frisé
Betterave Golden
Carottes violettes
Chou-rave beurré (Rutabaga)
Chou de Bruxelles
Betterave rouge cuite
Courge Butternut (pièce)
Choucroute
Chou blanc
Oignons jaunes
Chou pointu
Chou plume rouge